Свадебный банкет
Если вы хотите быть свободны и полностью избавлены от ухаживания за приглашенными, то закажите банкет с полным обслуживанием. Все приглашенные наслаждаются угощением, веселятся и развлекаются, даже не замечая ловких и умелых работников ресторана. Очень ненавязчивый и даже виртуозный сервис, превосходно оформленные блюда, безупречная сервировка – вот их посильный вклад в дело организации любого торжества. Но для проведения свадьбы такой вид банкетов заказывается довольно редко – уж слишком все торжественно и официально, да и обходится это в немалую копеечку. Более приемлемый для свадебного праздника вариант – банкет с частичным обслуживанием. При таком подходе вам понадобится проявить некую долю собственного участия – например, просчитать все вплоть до мельчайших деталей, внимательно оценив предложенный вам список блюд с прейскурантом. Не стоит целиком полагаться на ресторанных работников. Есть у них такая «профессиональная болезнь»: предлагать блюда не те, что повкуснее, а те, что подороже. Чтобы этого не произошло, лучше пригласить для консультации сведущего человека из числа ваших знакомых, кто знает толк в ресторанном бизнесе. Доверьте ему заказ банкетного меню, и ваши шансы не остаться в накладе значительно повысятся. Если же такого знакомого не имеется, следует положиться на собственный здравый смысл. Целесообразнее включить в меню побольше различных закусок и поменьше салатов и экзотических блюд, стоимость которых «взлетает до небес» из-за одной креветки или кусочка мяса лобстера. Не стоит перебарщивать и с заказом горячих блюд – лучше выбрать одно, но с превосходными вкусовыми качествами. Заранее поинтересуйтесь, готовят ли в этом заведении торты, и устраивает ли вас их продукция. Если нет – лучше заказать в другом месте.
Банкет-фуршет редко практикуется в организации свадебного праздника, ведь тогда гостям самим придется подыскивать себе место, выбирать блюда и напитки. Весь вечер они перемещаются по залу, меняя столики и компании. Столы для банкета-фуршета расставлены, как правило, П- или Т-образно, чтобы расширить пространство для беспрепятственного перемещения по залу. Угощения за фуршетом представляют собой большое количество самых разнообразных закусок (горячих блюд очень мало либо вовсе нет). В случае, если вы оказались приглашенным на свадебный банкет-фуршет, уделите особое внимание подбору соответствующей обуви, ведь несколько часов подряд вам придется провести на ногах. Именно по этой причине многие находят малейший повод отказаться от приглашения. На фуршет не наденешь и шикарное платье – красивое, но с соскальзывающими бретельками или тугим поясом. Если все это легко поправить перед зеркалом или сидя за столом обычного ресторана, то в многолюдном банкетном зале такой пустяк может превратиться в проблему. Кроме того, организаторам свадьбы придется самостоятельно позаботиться о достаточном количестве стульев и столов, а это слишком хлопотно для свадебного торжества.
- комментарии: 0
- дата: 06/04/2011
- оценка хорошо: 0
- оценка плохо: 0
Текст Какие варианты приема и обслуживания гостей на свадьбах существуют? Чем отличается банкет с частичным обслуживание от банкета. является собственностью проекта Русская Свадьба RU Ру.
Принадлежит разделу
Ресторан, зал для свадьбы
Если вам понравилась или напротив не понравилась данная статья, то вы можете выразить свое мнение,
поставив оценку статье или даже высказаться о проблемах описанных в Свадебный банкет, обслуживание свадебного стола,оставив комментарий.
Далее: дать оценку тексту Свадебный банкет, обслуживание свадебного стола.
Далее: добавить комментарий к тексту Свадебный банкет.
